Capo d´Istria Malvazija 2016

Sklizeň: ruční, konec září

Výborně dozrálé hrozny se po vylisování macerují za studena a pak fermentují v dubových barrikových sudech, kde víno zraje po dobu 12 měsíců. Pak zrání pokračuje ve velkém dubovém sudu do doby lahvování. Potenciál zrání : 10 let  

Barva je intenzivní slámově žlutá se zlatými odlesky. Vůně připomíná zralé ovoce s notami akátových květů, medu a vanilky. Chuť : výrazně plná, bohatá chuť, která se s příjemnými kyselinkami spojí v krásnou harmonii. Minerálnost s dlouhou dochutí, která podtrhuje ušlechtilost tohoto vína. Výborně se hodí k rybě, pečené chobotnici, mořským plodům. Doporučená teplota podávání : 10 - 12 °C. Zbytkový cukr : 2,8 g/l  Kyselinky : 5,74 g/l